SERTRESのメスカル造りの起源は

400年以上前にまで遡ります

それは、五世代にわたり受け継がれてきた

知識、技術、そして職人たちの精神の結晶です

 

先祖代々、大切に継承されてきたその営みは
単なる製造ではありません

 

自然への畏敬とともに生きる
人々の生き方そのものであり
誇り高き文化として

今なお脈々と受け継がれています

 

SERTRESでは、原料となるアガベにも

一切の妥協を許しません

使用されるのは、オアハカの厳しい自然環境の中
長い歳月をかけて自生する希少な野生アガベのみ

 

悠久の時を宿したそのアガベは
複雑で奥行きのある香りと
唯一無二の余韻をもたらします

 

伝統製法と野生のアガベ
その融合こそが、SERTRESの本質です

 

2012年、メキシコ・オアハカ州
サポテコの祝祭の中で

創業者とマエストロ・メスカレロたちは

語り合いました

 

その対話の中から生まれたのが
「本物のメスカルを世界へ届ける」という

揺るぎない想いでした

やがてその想いは確信へと変わり
オアハカへの社会貢献

そして伝統文化を未来へ継承していくという

使命へと昇華しました

​

大地、伝統、そして職人たちの魂
そのすべてを胸に、新たな一歩を踏み出して

誕生したのが、SERTRESです

 

SERTRESは
三つの本質を礎としています